Brocheta con Lolinas «Perlas de anchoa»

INGREDIENTES:

– Champiñones.

– Tomate natural.

– Pimientos rojos.

– Langostinos.

– Lolinas.

– Aceite.

– Sal.

ELABORACIÓN

1. Ponemos los langostinos a cocer y mientras se van haciendo, lavamos los champiñones, los pimientos rojos y los tomates; después los córtalos en trocitos.
2. Dejamos enfriar los langostinos y retiramos la cascara.
3. En una brocheta colocamos, según foto o a gusto, todos los ingredientes. Las colocamos en una sartén o parrilla echándole aceite y sal. Una vez que tengan color, se retiran y se le añaden las Lolinas.