Qualità ed esperienza sono due parole intimamente legate a Conservas Lolin che le ha trasformate in una realtà imprenditoriale. Dal 1955, l'azienda si è avvalsa di un accurato processo di lavorazione per diventare la migliore azienda del settore. Lolin ha infatti trasformato la sua fabbrica di conserve alimentari in sinonimo di acciughe, tonno alalunga pescato lungo la costa atlantica della Spagna e tonno pinna gialla di alta qualità e dal sapore unico.
Il fondatore, Manuel Gutiérrez Elorza, è riuscito ad innalzare alla massima categoria uno dei prodotti tipici della Cantabria: le acciughe. Non avrebbe potuto riuscirci se non avesse puntato sulla strategia della qualità e della massima cura dei suoi prodotti. Ogni fase del processo, fino all'inscatolamento del prodotto lavorato, è cruciale per Lolin. Per ottenere la migliore materia prima, Conservas Lolin partecipa alle aste nei porti e rilancia per ottenere partite di eccellente qualità. Negli ultimi 4 anni, infatti, Conservas Lolin ha partecipato alle aste dei mercati generali del pesce della costa atlantica della Spagna per acquistare i pezzi della migliore qualità, aggiudicandosi più del 70 per cento della materia prima della stagione di pesca.
Negli anni '70, questa scommessa sulla qualità ha consentito a Conservas Lolin di distinguersi tra il centinaio di aziende del settore insediate a Castro Urdiales. A quell'epoca, la strategia imprenditoriale di Lolin si è concentrata sull'esportazione di acciughe sotto sale al mercato italiano - una linea che è tuttora operativa - e, naturalmente, al mercato nazionale di cui attualmente è leader del settore delle conserve.
Nel 1990, ha fatto un altro passo avanti. Manuel Gutiérrez Elorza ha deciso di lanciare sul mercato Salazones y Conservas Lolin, il marchio che da allora lo ha contraddistinto. Lolin è così diventata sinonimo di acciughe di qualità e di fiducia. L'azienda è stata, infatti, insignita più volte con la Medaglia d'argento e la Medaglia d’oro (quest'ultima in occasione del cinquantenario di Conservas Lolin), quale riconoscimento al lavoro svolto da questa fabbrica di conserve alimentari.
La vasta esperienza di Lolin nel processo di salatura e di conserva delle acciughe è stata lo spunto per intraprendere nuove avventure. Ne è un esempio l'inaugurazione delle nuove strutture nel 2007 che hanno consentito di ampliare la gamma di prodotti. Attualmente le proposte di Lolin sono completate da eccellenti conserve di tonno alalunga e di tonno pinna gialla.
Le strutture di Lolin, nella cittadina marinara di Castro Urdiales, occupano più di 15.000 metri quadrati dedicati alla selezione e alla lavorazione del prodotto fresco. La fabbrica è dotata delle tecnologie più avanzate, mentre i più rigorosi controlli di qualità garantiscono la produzione. Inoltre, è stato allestito anche un laboratorio specializzato per l'analisi della produzione e la ricerca di nuovi processi e di progressi volti a garantire una maggiore qualità e competitività delle acciughe e dei tonni.
Conservas Lolin è anche attivamente impegnata per migliorare la qualità di vita degli abitanti di Castro Urdiales. L'azienda organizza ogni anno visite guidate per fare conoscere le proprie strutture ai ragazzi della cittadina e, per quanto riguarda lo sport, sponsorizza la squadra di canottieri La Marinera.
All'interno del suo settore, Conservas Lolin non è solo un punto di riferimento di qualità, ma anche un leader nella difesa di questa industria. Promuove, infatti, il contatto degli agenti coinvolti in questo settore a livello internazionale con iniziative quali il Congresso Internazionale sulle Risorse della fascia costiera atlantica della Spagna o il cluster Transformar.
Insomma, Conservas Lolin fin dall'inizio ha puntato chiaramente sull'impegno e sulla qualità, due caratteristiche che sono state consolidate nel corso degli anni con interventi a livello imprenditoriale e sociale.
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