Picar la cebolla y estofarla en aceite con la cacerola tapada. Añadir los pimientos picados y dejar 45 minutos a fuego suave (o 15 minutos en el microondas a toda potencia, y consumir a fuego vivo el exceso de líquido).
Añadir el tomate frito y salpimentar. Extender el Bonito del Norte en dados no muy pequeños.
Con el rodillo enharinado, extender una lámina de hojaldre sobre la mesa espolvoreada de harina hasta dejarla de medio centímetro de espesor
Forrar un molde (25 x 40 cm) con la mitad del hojaldre llenar con el bonito y el refrito mezclados, y tapar con el resto de la masa. Recortar y cerrar los bordes mojados con agua (con los recortes decorar la masa). Pinchar para que salga el vapor del interior y pintar la superficie con huevo batido. Cocer en el horno 30 minutos a 175°C.
tarro T-440 en aceite de oliva
Tel: 942 86 44 40 - Fax: +34 942 86 20 44
E-mail: info@conservaslolin.es
