Escaldar los tomates en agua hirviendo, dejar enfriar un poco. Luego, pelar y partir por la mitad, salarlos ligeramente para que pierdan el agua. Cortarlos en gajos.
Lavar, secar y cortar los pimientos en tiras alargadas.
Triturar los ajos junto con la albahaca, pero reservando algunas hojas enteras.
Hervir la pasta en abundante agua salada hasta que esté "al dente". Escurrir y disponerla en una ensaladera.
Añadir los tomates, las aceitunas, los pimientos, el Bonito Lolin desmenuzado, la mezcla de ajo y albahaca.
Salpimentar, rociar con aceite y espolvorear con orégano.
Mezclar todo con cuidado y decorar con las hojas de albahaca reservadas.
pack x2 en aceite de oliva
Para 4 personas:
Tel: 942 86 44 40 - Fax: +34 942 86 20 44
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