La capture du thon remonte à il y a plusieurs siècles, lorsque les embarcations des ports cantabriques prenaient la mer en utilisant « de petits canots » avec des rames et une voile et pêchaient en utilisant l'art du currican ou de la cacea: des arts traditionnels qui utilisent la canne et l’hameçon.
Le thon se pêche un à un, ce qui permet de sélectionner les exemplaires de la meilleure qualité et d'éviter des captures accidentelles d'autres espèces, ce qui contribue à une pêche durable.
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La atención dietética en la celiaquía es clave para evitar o corregir deficiencias nutritivas comunes, como las de hierro, ácido fólico o vitamina D
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