01/12/2011
Dies ist ein äußerst einfaches und traditionelles Rezept, um die eingesalzenen Sardellen Lolin zu genießen. Das Geheimnis der Zubereitung besteht darin, dass die Sardellen mehrere Tage lang in Öl eingelegt werden, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten. Anschließend werden sie mit den in Streifen geschnittenen Paprikaschoten vermischt.
Dieses Gericht kann mit diversen Beilagen serviert werden, z. B. mit einem Salatbouquet aus Brunnenkresse, Chicorée, Endiviensalat, Friséesalat, Rucola, Radieschen und Kischtomaten mit Vinaigrette.
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