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Nachdem die Fische unsere Anlagen erreicht haben, führt Conservas Lolin eine umfassende Qualitätskontrolle durch, bei der sowohl die organoleptischen Eigenschaften als auch die Temperatur der Fische untersucht werden. Im Anschluss an diese erste Qualitätskontrolle werden die Fische der Säuberung zugeführt. Die einzelnen Tiere werden geköpft und ausgenommen und dann gegart. Dieser Schritt ist für die Erzielung hochwertiger Konserven von besonderer Bedeutung. Danach werden Haut und Gräten entfernt. Die anschließende Abfüllung erfolgt von Hand, wodurch eine hervorragende Präsentation des Produkts in seiner Verpackung erzielt wird. Im nächsten Schritt gelangen die Behälter zur Dosierung der Einlageflüssigkeit (Olivenöl, Marinade usw.) und werden automatisch verschlossen. Nach dem Verschließen werden die Behälter unter Einhaltung der für das jeweilige Produkt optimalen Temperatur und Zeitdauer sterilisiert. Sobald die Produkte etikettiert und in Kartons verpackt wurden, werden sie eingelagert. Erfahren Sie mehr über den Herstellungsprozess von… |
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