01/12/2011
Los resultados permiten apuntar el mantenimiento del TAC en vigor desde el 1 de julio de 2011 de 29.700 toneladas.
La campaña ha encontrado un área de distribución de juveniles de anchoa muy extensa dentro del Golfo de Bizkaia, similar a la del año pasado y muy superior a la de campañas precedentes.
Etiquetas: biomasa, anchoa, JUVENA, TAC
Esta receta es la más sencilla y la más tradicional para degustar las Anchoas Lolin en salazón. El secreto de esta receta es poner en aceite las anchoas durante varios días para que estén más sabrosas. Después éstas se colocan junto al pimiento cortado en tiras.
A este plato se le pueden añadir diversas guarniciones como un bouquet de verduras con vinagreta. Para el bouquet, podremos utilizar berros, endivias, escarola morada, achicoria, rúcula, rábanos y tomates cherry.
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