zona privada:
Conservas Lolín
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05/04/2010
La publicación Europa Azul publica un completo artículo sobre D. Manuel Gutierrez Elorza, en su numero del mes de marzo 2010.
19/01/2010
Conservas Lolin estará presente un año más en el Salón Internacional del Club de Gourmets, que se celebrará del 12 al 15 de abril en los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema, en Madrid. Este evento es un referente en el sector de la gastronomía de calidad en Europa y reune a los más prestigiosos fabricantes de delicatessen.
03/12/2009
Trabajador incansable fundó en 1950 Conservas Lolin, una de las principales conserveras de anchoa a nivel nacional. Recibiendo a lo largo de su vida numerosos premios y reconocimientos como son el Oscar Europeo al Trabajo, La Medalla Nacional de Oro al Trabajo, y mas recientemente la medalla de Plata de la Comunidad Autónoma de Cantabria.
Su despedida tendrá lugar el sábado día 5 de diciembre a las 16 horas en la iglesia de Santa María de la Asunción en su ciudad natal Castro Urdiales.
Para hacer el salmorejo, lo primero que tendremos que hacer es picar el pan en trozos medianos. Después, trituraremos el ajo y el pimiento rojo con el tomate y las fresas y, a medida que se vaya haciendo una pasta, iremos añadiendo los trozos de pan. Por último echaremos un chorrito de aceite de oliva, vinagre de Módena y sal a nuestro gusto.
Para darle tersura a nuestro salmorejo de fresas podemos pasarlo por la batidora y después colarlo para que no haya grumos.
Una vez terminado, decoraremos el plato con un centro de ventresca de Bonito del Norte Lolín, huevo duro picado y unas gotas de vinagre de Módena y serviremos el salmorejo de fresas.
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Tel: 942 86 44 40 - Fax: 942 86 20 44
E-mail: info@conservaslolin.es
