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Conservas Lolín
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19/01/2010
Conservas Lolin estará presente un año más en el Salón Internacional del Club de Gourmets, que se celebrará del 12 al 15 de abril en los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema, en Madrid. Este evento es un referente en el sector de la gastronomía de calidad en Europa y reune a los más prestigiosos fabricantes de delicatessen.
Este año se celebra la XXIV edición del SICG y Conservas Lolin será fiel a su cita anual con este evento. Esta feria volverá a ser un punto de encuentro para todos nuestros clientes y colaboradores, así como para aquellas personas que estén interesadas en conocer la gama completa de productos Lolin.
Para hacer el salmorejo, lo primero que tendremos que hacer es picar el pan en trozos medianos. Después, trituraremos el ajo y el pimiento rojo con el tomate y las fresas y, a medida que se vaya haciendo una pasta, iremos añadiendo los trozos de pan. Por último echaremos un chorrito de aceite de oliva, vinagre de Módena y sal a nuestro gusto.
Para darle tersura a nuestro salmorejo de fresas podemos pasarlo por la batidora y después colarlo para que no haya grumos.
Una vez terminado, decoraremos el plato con un centro de ventresca de Bonito del Norte Lolín, huevo duro picado y unas gotas de vinagre de Módena y serviremos el salmorejo de fresas.
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Tel: 942 86 44 40 - Fax: 942 86 20 44
E-mail: info@conservaslolin.es
