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Conservas Lolín
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La anchoa es un pescado azul con un gran aporte nutricional y alimenticio por su contenido en omega-3, vitaminas liposolubles y minerales. Entre las propiedades que se le atribuyen a este pescado, destacan la regulación del colesterol y los triglicéridos.
Lolin está presente en las subastas portuarias y puja por obtener las mejores partidas. En nuestras instalaciones se procede, entonces, a un riguroso control del peso y el tamaño de cada pieza mediante maquinaria especializada.
A continuación manos artesanas preparan el pescado para su maduración y posterior envasado con aceite de oliva. Procesos que desde 1955 venimos realizando tal y como lo transmitieron los romanos.
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Dos materias primas estrella de la gastronomía española para un producto único. La anchoa en aceite conjuga las propiedades de este pescado con las de la oliva. Este producto se caracteriza por la suavidad de su sabor.
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La anchoa en salazón es un producto muy valorado en la alta gastronomía ya que mantiene el auténtico sabor del pescado. Este formato requiere de un mimada preparación para su consumo.
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Cada año cruzan ante las costas cantábricas las migraciones masivas de poblaciones de túnidos.
Con la entrada de la primavera y el buen tiempo, llegan a nuestras costas masas ingentes de túnidos. Comienza la temporada del bonito y el atún, una tarea en la que los pescadores se afanan hasta mediados de octubre.
La temporada de túnidos se prolonga durante los meses de más calor para asegurar que los pescados tienen menos grasa y conservan ese sabor que les hace únicos.
La carne del Bonito del Norte es prácticamente blanca y la dota de ese sabor intenso la grasa infiltrada en su cuerpo. A este sabor único se atribuyen multitud de propiedades como, por ejemplo, la regulación del metabolismo y el colesterol o la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Se trata de un pescado con alto contenido en omega-3.
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El atún claro es un pescado con alto contenido en omega-3 y bajo en grasas saturadas. Asimismo, es rico en vitaminas A y D, niacina, fósforo, potasio, sodio, magnesio y hierro.
El aporte nutritivo que el atún claro proporciona a nuestro cuerpo contribuye a mantener nuestro equilibrio.
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Tel: 942 86 44 40 - Fax: 942 86 20 44
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